Brewing Intermedio

Descripción

El curso Brewing Intermedio amplía los conceptos y destrezas introducidos en el curso Foundation. Es el curso idóneo para aquellos que tienen experiencia en preparación y desean analizar cómo mejorar la calidad del café. Este curso aborda una amplia variedad de temas, entre los que se incluyen el análisis del proceso de preparación en términos de dispositivo, orden de extracción y humedecimiento; elementos esenciales de la preparación y su influencia en la taza final; método científico de medir y registrar en un gráfico la fuerza y la extracción del café; análisis del café preparado y ajustes que deben contemplarse para servir una taza deliciosa y bien equilibrada, e importancia de la limpieza y el mantenimiento.

Información sobre el curso

Duración del curso: mínimo de 14 horas, incluido el examen práctico

Requisitos previos: Ninguno; es recomendable haber completado con éxito el curso Brewing Foundation y/o contar con entre 3 y 6 meses de experiencia laboral preparando bebidas con una cafetera automática o manual de goteo con filtro u otro dispositivo habitual en la cultura que corresponda; también se recomienda haber completado con éxito los cursos Introduction to Coffee y Sensory Skills Foundation.

Información sobre el examen escrito:

Número total de preguntas en el examen escrito en línea 40 (cada una vale un punto) Tiempo total concedido para el examen escrito en línea: 60 minutos

Puntuación mínima de aprobado (examen escrito en línea): 70 %

Información sobre el examen práctico:

Tiempo total concedido para el examen práctico: 90 minutos

Puntuación mínima de aprobado: Los aspirantes deben alcanzar una puntuación global mínima del 70 % para aprobar el examen práctico.

El diploma de Brewing NO está incluido y hay que abonarlo aparte en el siguiente enlace:

Miembros: https://www.coffeeskills.es/p/diploma-intermedio-miembros/

No Miembros: https://www.coffeeskills.es/p/diploma-intermedio/

La consecución del Diploma te otorga 10 puntos para la obtención del coffee diploma system. 

Máximo 3 personas por Formador AST

*Los precios mostrados NO incluyen el IVA

420,00 €
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