Barista Intermedio

Descripción

El curso Barista Skills Intermediate amplía los conceptos y destrezas introducidos en el curso Foundation. Es el curso idóneo para aquellos que tienen experiencia como baristas y desean analizar cómo mejorar la calidad del café y preparase para desempeñar tareas más complejas dentro de la profesión. A lo largo de este curso interactivo, los alumnos conocerán más a fondo el café en sí, en concreto la repercusión que tienen en el sabor la variedad, el origen y los métodos de procesamiento del café; los parámetros de cantidad de café, textura de la molienda, calidad del agua y tiempo de extracción y cómo interactúan a la hora de programar una receta; la estructura de la bebida y las diferencias en cuanto a gusto; eficiencia y gestión del flujo de trabajo; aspectos sensoriales de la extracción de un espresso; técnicas y tratamiento de la leche, y latte art. Además de la preparación del café, en este curso se abordan también conceptos clave relativos a la salud y la seguridad, la atención al cliente y las prácticas empresariales básicas.

Información sobre el curso

Duración del curso: mínimo de 14 horas, incluido el examen práctico

Requisitos previos: Introducción al Café y Barista Fundación son módulos previos recomendados. Se dará por sentado que se poseen todos los conocimientos y destrezas de estos módulos, extremo que podrá ser puesto a prueba mediante exámenes prácticos y/o escritos.

Información sobre el examen escrito:

Número total de preguntas en el examen escrito en línea 35 (cada una vale un punto) Tiempo total concedido para el examen escrito en línea: 37

Puntuación mínima de aprobado (examen escrito en línea): 70 %

Información sobre el examen práctico:

Tiempo total concedido para el examen práctico: 40 minutos

Número total de apartados del examen práctico: 3

Puntuación mínima de aprobado (examen práctico):

Apartado 1 - 50% = 3 puntos correctos

Apartado 2 - 82,7% = 48 puntos correctos Apartado 3 - 64% = 9 puntos correctos

Los estudiantes deben aprobar las 3 secciones para aprobar el examen.

El diploma de Barista NO está incluido y hay que abonarlo aparte en el siguiente enlace:

Miembros: https://www.coffeeskills.es/p/diploma-intermedio-miembros/

No Miembros:  https://www.coffeeskills.es/p/diploma-intermedio/

La consecución del Diploma te otorga 10 puntos para la obtención del coffee diploma system. 

Máximo 3 personas por AST

*Los precios mostrados no incluyen el IVA


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420,00 €
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