BARISTA NIVEL INICIACION CON DIPLOMA

DESCRIPICIÓN:

Duración 7 horas

Precio 275 iva incluido

Información del curso:

Este curso está orientado a baristas, camareros, aficionados al café, consumidores tostadores y profesionales del café que no tienen experiencia en el manejo de la cafetera y el molino y quieren adquirir los conceptos básicos de elaboración de espressos y bebidas con leche.

La duración del curso es de una jornada completa de 7 horas.

– TEMARIO:

Orígenes, Zonas Productoras
Diferencias entra Arábica y Robusta
Diferencia entre los procesos de beneficiado del cafe
Conservación y el almacenaje
La molienda para el espresso
La máquina de espresso
Diferencias entre molinos
Aprende a diferenciar entre sub y sobre extracción y balanceado
Emulsión de leche y primeros pasos en el latte art
mantenimiento y limpieza de la maquinaria
– PRUEBAS PRACTICAS

Regulación del molino
Elaboración de espresso por tiempo y volumen
Emulsión de leche y vertido
Limpieza de la maquinaria.
– OBJETIVOS:

Este curso es ideal para personas nuevas en la industria del café o aquellos que buscan obtener una idea de la elaboración de bebidas con espresso. Incluye una introducción a los aspectos básicos del mantenimiento e higiene en las maquinaria e ingredientes utilizados. Introducción al sabor según la extracción y el tipo de café utilizado.

* La realización de este curso te da la posibilidad de obtener un diploma que libra Coffee Cooking, y para ello hay que asumir los conocimiento tanto teóricos como prácticos.

Con el único objetivo de que la formación sea de la mejor calidad, el número máximo de personas para este curso es de 4 alumnos por Instructor.

*Los precios mostrados en este curso incluyen el IVA